Produção familiar se destaca com cultivo orgânico no Paraná
Para governo do estado, programa valoriza o trabalho do produtor e abre novas oportunidades até para exportação
O cultivo de produtos orgânicos se destacou em 2021 no Paraná. Segundo informações publicadas pelo governo do estado, a quantidade de agricultores certificados aumentou no último ano, colocando o Paraná à frente de estados com maiores territórios, como a Bahia, Maranhão e São Paulo. Atualmente, o estado conta com 3.752 produtores certificados em produção orgânica, ficando atrás apenas do Rio Grande do Sul, que conta com 192 certificações a mais.
O governo do Paraná explica que trata-se de produtos obtidos com sistemas orgânicos de produção agropecuária ou oriundos de processos extrativistas sustentáveis, ou seja, que não são prejudiciais aos ecossistemas locais e regionais. Além disso, para conseguir comercializar esse tipo de mercadoria é preciso uma certificação específica emitida por instituições credenciadas.
No estado do Paraná, os principais produtos orgânicos são: açúcar, café, erva-mate e soja. Os pequenos produtores também são os principais responsáveis pelo abastecimento interno, produzindo hortaliças, frutas e alimentos processados.
O estado conta com o programa "Paraná Mais Orgânicos (PMO)”, que é realizado pela Superintendência Geral de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior. O trabalho vem contribuindo de forma muito positiva para os avanços estaduais no setor. As ações são desenvolvidas desde 2009 em universidades estaduais onde estão instalados os Núcleos de Certificação Orgânica.
Além da emissão dos certificados, no ano passado, o programa também viabilizou 1.777 ações de assistência técnica e extensão rural. Os dados publicados mostram ainda que de janeiro a dezembro de 2021 foram realizadas 140 participações de pesquisadores, professores e estudantes em eventos técnico-científicos; 47 publicações de trabalhos acadêmico-científicos; e 69 atividades acadêmicas realizadas, entre aulas, palestras, seminários e webinários.
Já quando o assunto é comercialização, Aldo Bona, superintendente de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior do Paraná, afirma que a produção de orgânicos abre muitas oportunidades ao produtor paranaense, destacando inclusive as oportunidades de exportação. “O padrão de produção e processamento dos alimentos orgânicos possibilita que os agricultores alcancem níveis de gestão e qualidade para disputar novos espaços de comercialização, até mesmo em outros países”, afirma.
Conforme indicado anteriormente, as certificações se destacaram no ano passado, com 946 emissões realizadas para agricultores familiares em todas as regiões do estado do Paraná. A publicação ressalta que o projeto ajuda também na redução de custos para emissão da certificação, considerada um passo importante para garantir segurança e sanar as dúvidas em relação à qualidade dos produtos.
“A importância da certificação orgânica está na regulamentação dos processos e tecnologias de produção. Geralmente a certificação é apresentada sob a forma de um selo, afixado ou impresso no rótulo ou na embalagem dos produtos. Isso garante que os produtos orgânicos rotulados foram produzidos de acordo com as normas e práticas da agricultura orgânica”, diz o gestor e coordenador da Unidade Gestora do Fundo (UGF), Luiz Cezar Kawano.
De acordo com Rogério Barbosa, doutor em Desenvolvimento Rural Sustentável e coordenador do programa "Paraná Mais Orgânicos”, o projeto é direcionado para todos os produtores que se interessem pelo cultivo orgânico.
“A certificação assegura que esses produtores aprendam a converter lavouras tradicionais para o modelo orgânico, ou seja, livres de agrotóxicos, de sementes transgênicas e de outras substâncias tóxicas ou sintéticas”, diz o coordenador, explicando que esse processo ocorre “em conformidade com as normas da legislação brasileira para produtos e sistemas de produção orgânica”, afirma Barbosa.
O “Paraná Mais Orgânico” conta ainda com a parceria com a Secretaria de estado da Agricultura e do Abastecimento, por meio do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná), e com o Instituto de Tecnologia do Paraná (Tecpar). O programa tem a participação de 62 profissionais, entre professores e estudantes de graduação e pós-graduação, além de profissionais do segmento rural.
A produção de orgânicos apresenta ainda um importante papel social para o estado. O governo acrescenta ainda que os dados do Instituto Paranaense de Desenvolvimento Educacional (Fundepar), apontam que, em 2021, foram adquiridos 18,4% de produtos orgânicos para a alimentação escolar. A estimativa é que 25% desses alimentos sejam oriundos dos agricultores familiares certificados pelo PMO no estado.
